Perfekter Sommersalat!
Zutaten für 2 Portionen:
1 Handvoll Wassermelonen
1 Handvoll Zuckermelone
4-5 Cocktailtomaten
80 g Schaf-Feta zB von unserer Schafkäsebäuerin Barbara Kalteis
je 1 TL Zitronenthymian und Basilikum frisch
3 EL Olivenöl
Saft einer halben Grapefruit
1Prise Salz
1 Spritzer Essig
1 EL Sonnenblumenkerne
Zutaten:
Aus der Melone Kugeln ausstechen. Die Tomaten halbieren. Den Käse würfeln. Die Gewürze zupfen . Aus den weiteren Zutaten eine Marinade machen und alle Zutaten miteinander vermischen.
Am besten ist der Salat, wenn er vor dem Genuss 1-2 Stunden im Kühlschrank durchziehen kann.
Tipp: Verwende doch statt dem Feta Parmesanchips. Weiters machen verschiedene Tomatensorten ein wunderschönes Gesamtbild.
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