Im typischen Wiener Kaffee-Haus gab es in der Karte mehr Kaffee zur Auswahl die mit Alkohol serviert wurden, als ohne.
Heute gibts ein Rezept vom Qualitätsröstmeister Michael Pauzenberger aus seinem Buch Bohnengold.
Die Goldene Sehnsucht.
1 kleiner Schwarzer, 1 Prise Tonkabohne, 1 Prise Vanillepulver, 1 Prise Kardamom, 6 cl Obers, 1 Stück weiße Schokolade
Den kleinen Schwarzen in eine Doppel-Mokka-Tasse lassen, Gewürze dazugeben, mit Obers aufgießen und im Anschluss das Stück weiße Schokolade dazu geben. Dieser Kaffee wird warm serviert.
Mehr spannende Infos und Rezepte gibts im BUCH!
Und wer mal richtig Gas geben möchte mit Kaffee - sollte gleich im aktuellen Kursangebot schauen - Barista, Sensorik.. Rösten uvm.
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