Kochen · 16. Oktober 2019

Gemüse Laibchen haben oft so einen seltsamen Unterton in der Aussprache... Es klingt halt einfach irgendwie nicht so sexy.... Doch ich schätze sie, wegen ihrer Vielseitigkeit. Jedes Gemüse, Getreide, Gewürz verändert Geschmack und Fokus der Speise. Generell liebe ich die Laibchen mit Joghurt- oder Kräuter Dip. Dies macht eine so erfrischende Note. Heute gibt's eine Variante mit tomatisierter Sauce, als warme Alternative.

Kochen · 20. Februar 2019

Heute haben wir zum Mittags Menü das *neue* Gemüse aus Eferding probiert. Die Kalettes. Eine Kreuzung aus Grün- und Sprossenkohl. Hier das Rezept zum Kalettes Salat. Das Rezept ist von Martina Pauzenberger. Die Kalettes gibt's so lange der Vorrat reicht in Emmas Laden.