Kaffee · 05. August 2022
Wer Michaels Kaffee-Fachbuch Bohnengold kennt, hat vielleicht schon einmal vom PRAL Wert gehört. PRAL bedeutet Potential Renal Acid Load = Säurebelastung der Niere Dabei geht es darum, ob ein Lebensmittel basenbildend oder säurebildend ist. Je höher der Wert, desto stärker ist die Säureausscheidung über die Niere. Bei negativem PRAL Wert ist das Lebensmittel also basenüberschüssig. Dr. Jürgen Vormann hat eine Studie zur Verstoffwechslung von Kaffee gemacht und ist zu dem Ergebnis...
Kochen · 10. Juni 2022
Im Rahmen unserer Kaffeeverkostungen gibts als Abschluss immer eine Tasse Kaffee und eine hausgemachte Mehlspeise. Dieses Mal gabs,.. frischen, warmen Erdbeer Rhabarber Crumble. Einfach himmlisch!
Kochen · 22. Januar 2022
Hier gibts ein tolles Rezept für die kalte Zeit um unser Eferdinger Weißkraut in die g'sunde Küche einzubauen!
Viel Spaß beim Nachkochen!
Off Topic · 27. Juni 2021
Im Biohof gibts unseren Bio-Kaffee nicht nur vorort zu kaufen, sondern auch im Kulinarium zu trinken!
Off Topic · 24. Juni 2021
Auch in Hofkirchen an der Trattnach gibt es unseren Kaffee beim Nah & Frisch!
Off Topic · 24. Juni 2021
Alle Infos zu unserem Partnerbetrieb, die Orangerie in Schärding gibts hier!
Off Topic · 29. Mai 2021
Der Alkovner Bauernladen ist schon seit Anfang an unser Emmas Kaffee-Genusspartner. Das freut uns sehr!